Mensaje del presidente

 

382595126_628344532817929_5199101590246461494_n.jpgEl Gobierno Autónomo Descentralizado de la Parroquia Rural de El Ingenio se complace en dar a conocer a vuestraPágina Web www.elingenio.gob.ec. Este trabajo es un documento de guía para nuestra parroquia generado con la participación ciudadana y de todos los que anhelamos un mejor mañana.

El Portal Web Parroquial si bien es nuevo para todos, hemos hecho nuestro mejor esfuerzo con miras a trabajar de una forma ordenada y planificada con el respaldo de los diferentes organismos de gobierno parroquial y población en general.

Con una amplia posibilidad de desarrollo parroquial, plasmamos en este documento nuestras necesidades y los proyectos que deseamos cumplirlos en corto, mediano y largo plazo.

Esta a la disposición de ustedes y espero apoyemos incondicionalmente la propuesta en un entorno de unión y solidaridad en favor del buen vivir de ustedes y de nuestros hijos. Nuestro agradecimiento incondicional a todos los miembros del Gobierno Parroquial y comunidad en general.

  

JORGE CUENCA TILLAGUANGO

PRESIDENTE DEL GOBIERNO AUTÓNOMO PARROQUIAL DE EL INGENIO.

GAD Parroquial

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Comidas Típicas

En cuanto a Comidas Típicas se resume:

Comidas típicas: Este sector de la provincia de Loja es único por sus costumbres alimenticias, tanto  por sus productos como por su preparación.

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Entre los platos más llamativos e insinuantes a degustarlos tenemos:

Caldo de grano, es una sopa de firigüelos (una variedad de poroto  que en el lugar lo llaman chileno), arroz, yuca picada, quesillo, cilantro y refritos; es una comida muy exquisita que se acostumbra a comerla casi a diario en todos los hogares.

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La menestra de zarandajas: consiste en servir zarandajas secas o tiernas cocinadas, aliñadas con manteca negra, junto con una porción de arroz seco bien guisado y tajas de yuca sanco- chada; este plato siempre se acompaña con un jarro de café puro y endulzado con panela.

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El melloco con carne: es un preparado de mellocos cocinados y aderezados con bastantes condimentos, se sirve con seco de carne de res, arroz blanco y tajas de yuca cocinada; no debe faltar el jarro de café.

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El chuno: es una bebida muy sabrosa que se sirve después de las comidas sobre todo de las meriendas; consiste en una colada de harina de achira,  endulzada con panela y le agregan canela, anís o clavo de olor para darle mejor gusto.

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